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THALEIA HERB & SPICES

THALEIA HERB & SPICESってどんなもの?

※化学調味料不使用

※アレルゲンフリー

THALEIA HERB & SPICES(タレイア ハーブ&スパイシーズ)は、6種類のハーブと3種類のスパイスと塩だけで出来た調味料です。

 

コリアンダーリーフのとても豊かな香りと、なじみのあるバジル、パセリの味と香り、そしてフランス料理、イタリア料理に古くから使われている、タイム、マジョラム、タラゴンが味と香りの深さを出しています。

 

そして、ホワイトペッパー、ブラックペッパーがピリリとした味を、ガーリックが食欲をそそる味と香りを効かせていて、そのまま口に入れると、なぜ「スパイシーズ」というのかがお分かりになると思います。

 

塩は、フランスの伝統的な手作業で生産されているゲランドの塩を使用しています。

 

THALEIA HERB & SPICES(タレイア ハーブ&スパイシーズ)は、素材を単純に混ぜただけのものではありますが、それぞれの素材を使っただけでは出せない、絶妙なバランスの味と香りを楽しめる調味料なのです。

 

そして、この風味と味と香りが、食材をより豊かに、味を引き立てます。

 


使い方

塩やコショウを使うように、食材にかけたり、もみこんだり、混ぜたりして使用してください。

 

とり肉のハーブ&スパイシーズ焼き、魚のムニエル、パスタなど様々な料理にお使いいただけます。

 

ハーブ&スパイシーズを足しただけなのに、いつものお料理がワンランク上がりますよ。

 

「塩は足すことは出来ても、引くことは出来ない」という考えから、塩分は少なめにしてあります。

塩味を効かせたい場合は、お好みで多少塩を追加していただくと良いと思います。

 

料理について詳しくはレシピのページをご覧ください。

アレンジを楽しんで♪

THALEIA HERB & SPICESは、それだけを使っていただいても文句なしに美味しいと自信を持っている調味料ではありますが、『完成された味』では無いのです。

 

だから、お料理をする方のアイデア、アレンジ一つで、どんどん味もバリエーションも増えていく、そんな「育っていく調味料」であると考えています。

 

例えば、塩を追加するとか、焼く時に、にんにくのスライスを追加する、フレッシュのバジルやパセリを使ってみる。

あれに混ぜてみる、これに使ってみる・・・

 

THALEIA HERB & SPICESの美味しい食べ方を発見したら、ぜひみなさんにシェアしてください。

 


時の重なりを、からだに

はじめまして。THALEIA SHOP(タレイアショップ)の片岡しのぶです。

 

 

時の重なりを、からだに

 

 

時の重なりとは…

 

種が土に落ち、光と空気と水によって育まれる時間

 

食材が育つために、手をかける、愛情をかける時間

 

料理をする時間、

そして、その料理を楽しむ時間

 

 

最初に食べた人、食べ続けてきた歴史という時間

 

 

 

私たちが食べものを口にするということは、

蓄積された時間を口にする

ということ

 

 

今では便利な技術や道具であっても、一朝一夕で出来るものではなく、たくさんの時間の蓄積で成り立っている

 

「匠の技」と呼ばれる技術も、時間の積み重ねによって受け継がれていく

 

 

人が生きてきた時間、未来のための時間

 

 

THALEIA SHOPが大切にしていきたいことです。